Arganil promove showcookings no Mercado Municipal para valorizar produtos locais e sazonais

Iniciativa arranca a 17 de Abril com demonstração dedicada à Páscoa conduzida pelo chef José Dias.

O Município de Arganil vai retomar a iniciativa Do Mercado para o Prato, com a realização de um novo ciclo de showcookings temáticos que pretendem sensibilizar para a importância do consumo de produtos locais, sazonais e comercializados no Mercado Municipal. A primeira sessão está agendada para a próxima quarta-feira, 17 de Abril, a partir das 10h00, e será conduzida pelo chef José Dias, com foco na gastronomia pascal.

Segundo nota da autarquia, a proposta culinária será revelada apenas durante o evento, permitindo aos participantes acompanhar, passo a passo, o processo de preparação da receita. A sessão contempla ainda um momento de degustação, através do qual se pretende demonstrar o impacto da utilização de ingredientes frescos e de origem local na qualidade e no sabor final dos pratos confeccionados.

Ao longo do ano, estão previstas outras quatro sessões, sempre com temas associados às diferentes épocas do calendário e aos sabores tradicionais do território. Em Junho, no mês dos Santos Populares, a demonstração terá como mote “Fogueiras e Sabores”. No mês de Agosto, será a vez de “Festas na Aldeia”, seguindo-se “Cores e Sabores de Outono”, em Outubro. O ciclo termina em Dezembro com uma sessão dedicada ao “Natal com Tradição”.

A autarquia de Arganil sublinha que estas actividades procuram valorizar o mercado local como espaço central de abastecimento e de promoção de uma alimentação saudável e sustentável, reforçando a ligação entre os produtores e a comunidade. Além da vertente formativa, os showcookings constituem também um momento de convívio e partilha entre os participantes, em torno da cozinha e dos sabores da região.