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XV Festival do Borrego regressa à Carrapichana e quer envolver todos os restaurantes da Região Demarcada de Queijo Serra da Estrela

A freguesia de Carrapichana, no concelho de Celorico da Beira, acolhe nos próximos dias 21 a 22 de Outubro, o XV Festival do Borrego Serra da Estrela DOP. O evento é co organizado pelo município de Celorico da Beira e a Estrelacoop e conta com o apoio de diversas entidades, entre as quais, a Junta de Freguesia da Carrapichana, a Licrase, a Ancose, a Serraovinos, a Confraria do Borrego, o IPG, o Instituto de Gouveia- Escola Profissional, a Escola Superior de Turismo e Hotelaria de Seia e o Projeto Terras de Transumância. A grande novidade é que este ano o evento estende-se a todos os restaurantes de toda a Região Demarcada de Queijo Serra da Estrela

Esta edição do evento apresenta algumas inovações, entre os quais uma mostra de ovelhas da raça Serra da Estrela e do cão Serra da Estrela, fiel guardião do rebanho, “que pretendem testemunhar um conceito mais alargado e abrangente de afirmação e valorização do Borrego Serra da Estrela DOP e do território onde é produzido, bem como, a defesa e consolidação do lugar cimeiro que ocupa na fileira do borrego português”.

Outra das inovações deste ano prende-se com o alargamento da Semana Gastronómica do Borrego Serra da Estrela DOP aos restaurantes de toda a Região Demarcada de Queijo Serra da Estrela, iniciativa que decorrerá de 21 a 29 de Outubro, com o propósito, segundo a organização, de defender, afirmar, valorizar e divulgar um produto endógeno de excelência e um dos mais emblemáticos da região da Serra da Estrela.

“Durante os dois dias do Festival, o Borrego Serra da Estrela é o rei da festa e o mote para visitar a Capital do Queijo Serra da Estrela e deslumbrar-se com a beleza do seu património natural, cultural e arquitetónico, mas, sobretudo, a oportunidade para se deliciar e render ao sabor, cheiro, maciez e tenrura inigualáveis desta carne que entroniza a rica gastronomia celoricense. Confecionado no recinto da feira, com mestria pelas mãos dos Chef’’s Rui Cerveira, António Batista, Paulo Cardoso e da Sandra MasterChef, o comensal será aliciado com verdadeiros manjares dos desuses que irão certamente, dificultar a escolha da forma como quer o degustar”, refere uma nota da organização.

O Festival do Borrego conta com animação de rua, cantares tradicionais, música popular, concertinas, concerto, Dj, oficinas, livecooking com degustação, provas de vinho, “Caminhada Rota do Borrego”, tasquinhas, feira de artesanato e produtos da terra, leilão de borregos Serra da Estrela e o IIº Encontro de Pastores da Serra da Estrela, entre outras

O certame encerra no domingo com o programa “Aqui Portugal” da RTP1, emitido em directo da Carrapichana.

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